Μπισκότα διαίτης
Υλικά
1 πρέζα αλάτι
150 γρ. μαργαρίνη
100 γρ. καστανή ζάχαρη
50 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα υγείας
1 αυγό
225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
Χτύπα στον κάδο του μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα, και όταν αφρατέψει το μείγμα, πρόσθεσε το αυγό και μετά ρίξε μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το αλεύρι και τελευταία, συνεχίζοντας πάντα το χτύπημα, την ψιλοκομμένη σοκολάτα υγείας. Τύλιξε σε μεμβράνη τη ζύμη για τα μπισκότα διαίτης και βάλ’ τη στο ψυγείο για μισή ώρα, να συνέλθει από το χτύπημα. Στη συνέχεια πλάσε κυκλικά και πλατιά μπισκότα, τοποθέτησέ τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήσε τα μπισκότα διαίτης για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C με αντιστάσεις πάνω-κάτω.
Γλυκά