Γρανίτα καρπούζι

Εκτέλεση

Πολτοποιείτε το καρπούζι στο μπλέντερ. Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα τη γλυκόζη, τον χυμό λεμονιού, την αρμπαρόριζα και 75 ml νερό. Τα βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 3΄-4΄ έως ότου διαλυθεί η γλυκόζη. Αφαιρείτε την αρμπαρόριζα, προσθέτετε το καρπούζι και ανακατεύετε καλά. Μεταφέρετε το μείγμα σε πλαστικό δοχείο με καπάκι και το βάζετε στην κατάψυξη. Κάθε μισή ώρα ανακατεύετε με ένα πιρούνι το μείγμα που παγώνει έτσι ώστε να διαλυθεί ο πάγος και η γρανίτα να αποκτήσει μαλακή υφή. Επαναλαμβάνετε όσες φορές χρειαστεί. Σερβίρετε κατευθείαν από την κατάψυξη.