Γλυκοπατάτες φούρνου
Υλικά
για 4 άτομα
400 γρ. γλυκοπατάτες
4 αυγά
4 κουταλιές ζάχαρη
8 κουτ. γάλα σκόνη
Εκτέλεση
Ψήνετε τις πατάτες και τις λιώνετε καλά. Προσθέτετε τα αυγά ολόκληρα, τη ζάχαρη και το γάλα αραιωμένο σε 16 κουταλιές νερό. Βάζετε το μίγμα σε πολύ σιγανή φωτιά να πήξει και το μοιράζετε σε 4 φορμάκια. Ροδίζετε το γλυκό στο φούρνο, σε μέτρια θερμοκρασία, 180ο.
Πηγή: 1990, ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ με 215 διεθνείς συνταγές και 365 δίστιχα ή τετράστιχα ελληνικών τραγουδιών, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988.
Γλυκά