Αν έχετε στη γειτονιά σας φούρνο παλαιού τύπου, όπου ζυμώνουν ακόμα ψωμί, ζητήστε ζυμάρι για ½ κιλό ψωμί.
Τεμαχίζετε το ζυμάρι σε 4-5 κομμάτια για ανάλογη ποσότητα φέτας θρυμματισμένης. Ζυμώνετε το κάθε κομμάτι μαζί με τη φέτα σ´ ένα μεγάλο πλατύ πιάτο και το πατικώνετε με την παλάμη στην αρχή και μετά μ’ ένα σκληρό πιρούνι ώσπου να πάρει τη φόρμα μιας μεγάλης τηγανίτας.
Ρίχνετε εν συνεχεία το τηγανόψωμο να ψηθεί στο τηγάνι με λάδι που έχει ήδη ζεσταθεί αρκετά σε δυνατή φωτιά.
Χαμηλώνετε λίγο τη φωτιά και με τις μύτες του πιρουνιού τρυπάτε όλη την επιφάνεια του τηγανόψωμου, ώστε να εισχωρήσει το καυτό λάδι στο εσωτερικό του τηγανόψωμου για καλύτερο ψήσιμο.
Με μια σπάτουλα αναποδογυρίζετε το τηγανόψωμο για να ψηθεί και απ’ την άλλη μεριά ώσπου να ροδοκοκκινίσει.
Αλλάζετε λάδι σε κάθε δύο τηγανόψωμα.