Τηγανόψωμο
(Μια παραδοσιακή συνταγή που γίνεται σ’ όλα τα χωριά της Ελλάδας)
Εκτέλεση
Σε καυτό λάδι τηγανίζετε λεπτές φέτες μπαγιάτικο ψωμί και από τις δυο πλευρές, ώσπου να ροδίσουν.
Απορροφούν πολύ λάδι, γι’ αυτό πρέπει να έχετε μπόλικο στο τηγάνι.
Τις ροδισμένες φρυγανιές, σε πολλά χωριά τις τρώνε σκέτες το πρωί ή πασπαλισμένες με ζάχαρη, ζάχαρη και κανέλλα ή πετιμέζι.
(από το: 1989 Ημερολόγιο με 209 παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας και 365 φράσεις, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988)
Ψωμί