Κρύα ντοματόσουπα
(καλοκαιρινή)
Υλικά
2 κουτιά ½ κιλού ντοματάκια αποφλοιωμένα με το ζουμί τους
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
ζάχαρη κατά βούληση
1 κουταλιά σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
2 κεσέδες γιαούρτι
Εκτέλεση
Βάζετε τις ντομάτες με το ζουμί στο μπλέντερ, και άμα πολτοποιηθούν τις αδειάζετε σε μια μεγάλη σουπιέρα.
Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά, και βάλτε τη στο ψυγείο να κρυώσει πολύ, 3 ως 4 ώρες.
(από το: 1988 πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987)
Σούπες