Σοκολατάκια με Πορτοκάλι
Υλικά
(για 25 με 30 σοκολατάκια)
2 σοκολατένια αυγά
2 κουταλιές μερέντα
3 φλούδες από ακέρωτα πορτοκάλια
Για το σιρόπιασμα των φλουδών
1 ½ φλιτζάνι νερό
3 φλιτζάνια ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
1 πρέζα γαρύφαλλο σε σκόνη
Εκτέλεση
Πλένω και καθαρίζω τη φλούδα από τα πορτοκάλια, τα ρίχνω σε μια κατσαρόλα μαζί με τα υλικά για το σιρόπιασμα. Τα αφήνω να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Τα κατεβάζω από τη φωτιά και μόλις κρυώσουν λίγο τα βάζω σε μια σχαρίτσα για να φύγει το πολύ σιρόπι. (κρατάω ένα σφηνάκι από το σιρόπι). Μόλις δούμε ότι κατεβάσουν τα πολλά σιρόπια τα ψιλοκόβω και τα αφήνω στην άκρη. Βάζω μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και από πάνω βάζω μια μεταλλική μπασίνα για να λιώσω τη σοκολάτα μας σε μπέν μαρι. Βάζω μέσα στη μπασίνα τα σοκολατένια αυγά, το σφηνάκι με το σιρόπι, τη μερέντα και τα αφήνω όλα μαζί να λιώσουν. Αφού λιώσουν ρίχνω τις φλούδες με το πορτοκάλι τα ανακατεύω όλα μαζί να ενωθούν και σε λίγα λεπτά που θα έχει πέσει η θερμοκρασία τα πλάθω μπαλάκια και τα βάζω σε λαδόκολλα να πάρουν θερμοκρασία. Μετά από λίγη ώρα και αφού έχουνε δέσει τα μεταφέρω και τα διατηρώ στο ψυγείο.
Γλυκά