Παρφέ φράουλα με μπισκότο
Υλικά
½ κιλό φράουλες
2 κουτιά ζελέ φράουλα
½ κούπα ζάχαρη
2 κούπες βραστό νερό
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ (προαιρετικά)
½ Βιτάμ (125γρ.)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, διαλύστε το ζελέ φράουλα μαζί με τη ζάχαρη στο βραστό νερό, αφήστε το να κρυώσει. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να αρχίσει να μισοπήζει. Στο μπολ του μίξερ, βάλτε τις φράουλες και χτυπήστε τες να γίνουν πουρές. Προσθέστε το μισοπηγμένο ζελέ και το γιαούρτι και χτυπήστε το πολύ καλά για 2 λεπτά. Καλύψτε μια φόρμα για κέικ με πλαστική μεμβράνη και αδειάστε το μείγμα μέσα, βάλτε το στο ψυγείο να πήξει, περίπου 3 με 4 ώρες, (καλύτερα είναι να το αφήσετε μέχρι την επόμενη) και είναι έτοιμο. Τώρα προαιρετικά, πριν το σερβίρετε αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε το μπισκότο, χτυπήστε στο μίξερ 1 πακέτο μπισκότα πτί μπέρ ή digetive και προσθέστε 125γρ. βούτυρο λιωμένο, ανακατέψτε το καλά και βάλτε το πάνω στο παγωμένο ζελέ, πατήστε το με ένα κουτάλι. Αναποδογυρίστε το σε μια πιατέλα και απολαύστε ένα ελαφρύ γλυκό.
Γλυκά