Λουκουμάδες με ξηρή μυζήθρα και μέλι
Υλικά
για περίπου 10 λουκουμάδες
160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
10 γρ. ζάχαρη
λίγο αλάτι
10 γρ. φρέσκια μαγιά
160 ml χλιαρό νερό
100 γρ. μυζήθρα, κομμένη σε κύβους
σπορέλαιο
μέλι, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και το προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, παίρνουμε έναν κύβο τυριού και τον βουτάμε στη ζύμη. Πλάθουμε το ζυμάρι με το τυρί με τα χέρια μας σε στρογγυλό σχήμα και το ρίχνουμε στο λάδι να τηγανιστεί. Κάνουμε το ίδιο για κάθε λουκουμά. Όταν πάρουν χρώμα είναι έτοιμοι. Σερβίρουμε περιχύνοντας με μέλι.
Γλυκά