Σβίγκοι γιαουρτιού
Υλικά
1 ποτήρι νερού γιαούρτι σακούλας
1½ ποτήρι αλεύρι
4 αυγά
2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά του γλυκού σόδα
κανέλλα
μέλι
λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
Χτυπάμε σε ένα μπολ το γιαούρτι με τα αυγά και το αλεύρι. Στο τέλος προσθέτουμε τη σόδα με τη ζάχαρη άχνη. Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε λάδι. Όταν κάψει ρίχνουμε κουταλιές της σούπας από το μίγμα. Οι σβίγκοι όταν ροδίσουν τους βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν. Τους μεταφέρουμε σε άλλη πιατέλα, τους περιχύνουμε με μέλι και τους σερβίρουμε πασπαλίζοντας κανέλλα.
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη.
Ψωμί