Υλικά

1 ταψί με διάμετρο 35 cm
1 έτοιμο ζυμάρι πίτσας
½ κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες ψιλές
½ πιπεριά πράσινη κομμένη σε ψιλές φέτες
100 γρ. τυρί ένταμ τριμμένο
100 γρ. μοτσαρέλα τυρί τριμμένη
1 στήθος από κοτόπουλο ψημένο ή βραστό κομμένο σε κύβους
1 ποτήρι του κρασιού κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές σούπας μουστάρδα

Διάλεξε ένα ταψάκι που να ταιριάζει στο μέγεθος της ζύμης –εκτός κι αν έχεις ένα ταψάκι, οπότε διάλεξε μία ζύμη που να ταιριάζει στο ταψάκι σου. Όπως και να ‘χει, λάδωσε ελαφρώς το ταψάκι και τοποθέτησε μέσα τη ζύμη της πίτσας. Μια συμβουλή για τους μερακλήδες που θα φτιάξουν μόνοι τους τη ζύμη: κάνοντας μικρές τρύπες με ένα πιρούνι στην επιφάνεια της ζύμης, θα αποφύγετε να σας φουσκώσει. Πάμε τώρα για τη σάλτσα… Ρίξε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος μαζί με τη μουστάρδα και ανακάτεψε μέχρι η σάλτσα να γίνει ομοιόμορφη. Άπλωσέ τη σε όλη την επιφάνεια της ζύμης, αλλά όχι τσίμα-τσίμα –άφησε περιθώριο ένα εκατοστό από την άκρη της ζύμης. Ανακάτεψε στη συνέχεια τα τριμμένα τυριά και άπλωσε τα πάνω στη σάλτσα μουστάρδας –κράτησε και λίγο τυρί για το τέλος. Μοιάζει όλο και περισσότερο με πίτσα, ε;