Ψαροφαγία
23.8.2009 - 11:36:29 AM 
Σβήνει  ο Αύγουστος, οι μέτοικοι επιστρέφουν στας Αθήνας και άλλας επαρχότητας.Χτές βράδι, οι μερακλήδες συγγενείς του γείτονα έφαγαν τη μέρα τους στην πικροθάλασσα, με σαλαγκιές ,κουταλάκι και καθετή. Αυτά που έπιασαν, τα τηγάνισαν και τα ηφάγαμε.Από την ώρα της συλλογής, έως το τέλος του τηγανιού, ώρες 2 έως 4.
Ηταν: ίσαμε τριάντα γοπίτσες, πεντέξη καλαμάρια μεγέθους τσουρούτικου θράψαλου, τρείς σουπιές και τρία χταπόδια, βουτηγμένα στο ξύδι, επειδή ήσαν φρέσκα. Ηπιαμε κακοτρύγη.
Στο μέσον της τραπέζης, έρημα και σκότεινα, όλα τα δήθεν και τα τάχαμ, συγκεντρωμένα στην εικόνα μιάς όμορφης χωριάτικης σαλάτας που κανένας δεν αγγιξε.Διότι όταν το φαγητό επιβάλεται με την φρεσκάδα του, δεν χρειάζονται προσχήματα.Γεμίσαμε χοληστερίνες ,ήταν παροδικό, και αύριο, θα ξαναθυμηθούμε την περιβαλλοντικη επιβάρυνση.
 Permalink 
« Homefood
Αρχείο
Δημοφιλή
› 
Κολιός στη φαναριέρα
› 
Ο ξεροσφύρης
› 
Ο Μπενάκης κι ο Βγενάκης
› 
Πέντε πράγματα που έμαθα αυτή την εβδομάδα
› 
Βραδινά σχόλια
© ΙΣΤΟΣ 2019
Πάνος Θεοδωρίδης
Ο Πάνος Θεοδωρίδης (1948-2016) είναι συγγραφέας.
« Bloggers